Kategorie: Vegetarische & Vegane Ernährung

Eine vegetarische oder vegane Ernährung lässt sich nicht pauschal als gesund oder ungesund bewerten. Entscheidend ist, wie ausgewogen du deine Mahlzeiten zusammenstellst. 

Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten jede Menge Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Mit einer bewussten Auswahl an Lebensmitteln können Vegetarier und Veganer also durchaus von der großen Nährstoffdichte und vielen weiteren Vorteilen einer pflanzenbasierten Ernährung profitieren. 

Unter Umständen kann es aber sinnvoll sein, bestimmte Nährstoffe im Blick zu behalten. So kommen Nährstoffe wie Vitamin B12, Calcium, Eisen und Zink in einer rein pflanzlichen Ernährung seltener vor oder werden unter Umständen nicht so gut vom Körper aufgenommen.  

Einige Nährstoffe verdienen in der pflanzenbasierten Ernährung besondere Aufmerksamkeit. Dazu zählen insbesondere Vitamin B12, Eisen, Omega 3, Zink, Calcium und Jod.  

Diese Stoffe kommen in pflanzlichen Lebensmitteln seltener vor oder werden vom Körper nicht ganz so leicht aufgenommen wie aus tierischen Quellen.  

Umso wichtiger ist es, bestimmte Lebensmittel häufiger zu essen und auf bestimmte Lebensmittelkombinationen zu achten. So ist es beispielsweise sinnvoll, eisenreiche Lebensmittel mit einer Vitamin C-Quelle zu kombinieren¹.  

Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel für Veganer können ergänzend zum Einsatz kommen, um den Körper zu unterstützen.  

Vitamin B12 zählt zu den Nährstoffen, die fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder Milchprodukten vorkommen.  

Da unser Körper Vitamin B12 jedoch für zentrale Aufgaben wie die Zellteilung², den Energiestoffwechsel³ und das Nervensystem⁴ benötigt, solltest du es auch bei einer pflanzenbasierten Ernährung im Blick behalten.  

Wenn du bemerkst, dass dir deine tägliche Ernährung nicht genügend Vitamin B12 liefert, kann die gezielte Ergänzung mit einem hochwertigen Vitamin B12 Präparat sinnvoll sein.  

Als Makronährstoff ist Eiweiß ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Schließlich werden Aminosäuren – die Grundbausteine von Eiweiß – für viele verschiedene körperliche Prozesse benötigt.  

Glücklicherweise sind Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Tofu, Vollkornprodukte und Quinoa hervorragende Eiweißlieferanten! Auch in der pflanzenbasierten Ernährung ist es also möglich, eiweißreiche Mahlzeiten zu kreieren.   

Vegetarier und Veganer sollten allerdings ganz besonders darauf achten, mehrere Proteinquellen zu kombinieren, um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erhalten.  

Falls es im Alltag einmal schwierig ist, genügend Eiweiß einzuplanen, können veganes Proteinpulver oder Aminosäure Kapseln eine praktische Ergänzung sein.  

Wir schätzen die Natur und ihre Lebewesen. Daher sind wir PETA zertifiziert und stellen uns entschlossen gegen Tierversuche und die Ausbeutung von Nutztieren. Du kannst dich deshalb darauf verlassen, dass alle NATURTREU Produkte zu 100 % vegan sind.